Моющие средства для уборки на кухне

Тщательная уборка и дезинфекция на профессиональной кухне должна производиться регулярно при помощи специальных моющих средств и химии. Пищевое оборудование, поверхности, стены и полы моют по определенному на предприятии графику. Средства для гигиены профессиональной кухни подбирают в зависимости от задачи и типа поверхности. Несоблюдение правильной технологии обращения с тем или иным моющим средством может как минимум привести к порче кухонного оборудования и инвентаря, а как максимум послужить причиной отравлений и плохого самочувствия гостей и персонала. Необходимо очень внимательно отнестись к инструкциям и паспортам безопасности на любую химию, используемую на профессиональной кухне.